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Citas gastronómicas que no te puedes perder

Las verduras se encuentran en su plenitud y los rosados ofrecen toda su frescura. Ven a Navarra a degustarlos. Adiós al invierno; damos la bienvenida a la primavera y con ella a las estrellas de nuestra cocina, las verduras: espárragos, alcachofas, cogollos, habitas, guisantes y borrajas están presentes en nuestras mesas. Pero también es época de queso, […]

Experiencias Truferas en Navarra: las Trufaexperiencias

Trufaexperiencias Si no conoces el mundo de la trufa, este invierno no te puedes perder las“Trufaexperiencias”. El característico aroma de la trufa es imperceptible para el olfato del hombre, y por ello los recolectores se han servido tradicionalmente de cerdos y jabalíes por sus capacidades olfativas. Sin embargo, como se suelen comer parte del botín […]

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