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Día del Rancho, Fitero

Coincidiendo con las fiestas patronales de la localidad, en honor a la Virgen de la Barda, se celebra el viernes de fiestas el Día del Rancho (más conocido como Día de la Vega), un homenaje al rancho o calderete.

El paseo viejo de Fitero, a orillas del río Alhama, es el lugar en el que podrás degustar este popular y sabroso guiso.

Elaborado a base de patatas, carne y chorizo, hierbas aromáticas y algún componente “secreto”, este plato era esencial en la dieta de los antiguos labradores que encontraban en él el aporte energético necesario para desarrollar su trabajo.

Es el ayuntamiento de Fitero el encargado de organizar este evento para deleite de todo aquel que se acerque hasta el paraje conocido como el Barranco, recordando así un pasado no tan lejano del recetario navarro.

Enlace de interés: Ayuntamiento de Fitero

Lugar: Fitero, Navarra

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