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Molino de Amaiur, Amaiur-Maya, valle de Baztán

A la entrada de la localidad, antes de cruzar el característico arco de Amaiur, a la izquierda se encuentran el molino de Amaiur, y a la derecha, anexo a la iglesia, el centro Serorategi.

El molino de Amaiur ha sido rehabilitado y hoy recuerda al visitante su actividad pasada. Se sitúa en la planta baja de una coqueta casa rural.

Molino de Amaiur, Amaiur-Maya, valle de Baztán :: Descubre Navarra, Turismo en Navarra

Canal de desagüe del molino de Amaiur, Amaiur-Maya, valle de Baztán

Los grupos que lo deseen pueden conocer en profundidad el molino y su funcionamiento gracias a las visitas guiadas que se organizan además de degustar los exquisitos talos (tortas de harina).

Si los particulares desean acceder al molino, pueden hacerlo también en el horario de degustación de talos, tortas de harina de maíz rellenas con queso, chistorra, panceta, chocolate…

En el molino, además, se vende la harina que produce, bien de maíz, bien de trigo.

Es ideal para ir con niños, que ven cómo se elabora artesanalmente el pan. La rueda hidráulica del molino nunca deja de sorprender, sobre todo cuando el molinero la pone en marcha y se ven caer los chorros de agua a gran velocidad.

Además, el molino de Amaiur es un centro de información turística, donde facilitan folletos e información de las diferentes actividades de la zona, y venta de productos artesanos.

Un poco de historia

Según los datos que se poseen, ya en el año 1280 el molino de Amaiur entregaba sus rentas al Reyno de Navarra, lo que indica la existencia de un molino en Amaiur desde tiempos anteriores.

El actual edificio parece ser que fue construido a mitades del siglo XVIII, aunque en el edificio se encuentra una piedra tallada con la indicación 1897, que se supone que indica la fecha de una de sus últimas reconstrucciones.

Molino de Amaiur, Amaiur-Maya, valle de Baztán :: Descubre Navarra, Turismo en Navarra

Maquinaria del molino de Amaiur, Amaiur-Maya, valle de Baztán

En 1977 el monje Vidal Pérez de Villareal, un apasionado del valle de Baztán, documentó los molinos existentes y enumeró veintinueve, de los que solamente ocho estaban en funcionamiento en aquellos años.

Por lo que se sabe, vía tradición oral, el molino de Amaiur fue uno de los últimos molinos del valle en dejar de funcionar.

Estuvo alrededor de quince años cerrado, hasta que sus legítimos propietarios, los mismos vecinos del pueblo, “porcionistas” que heredaron la propiedad del edificio, cedieron la explotación del mismo al Ayuntamiento de Baztán a cambio de su rehabilitación.

En los alrededores…

Junto al molino comienza un sencillo paseo de 1,5 kilómetros que atraviesa la presa y el canal del molino y llega hasta el mítico monolito situado en el monte Gaztelu.

Por su parte el centro Serorategi, es la antigua casa de la serora. Las seroras fueron en su día figuras imprescindibles que ayudaban en las labores eclesiásticas al sacerdote. Hoy día se encuentra cerrada al público.

Amaiur-Maya, valle de Baztán :: Descubre Navarra, Turismo en Navarra

Amaiur-Maya, valle de Baztán (Eneko Bidegain / Flickr)

Amaiur-Maya

Amaiur-Maya es un pueblo-calle muy pintoresco en el Camino de Santiago del Baztán, perteneciente al valle de Baztán.

En Amaiur-Maya merece la pena visitar el arco que da entrada al pueblo, la iglesia de la Asunción y sus casas palaciegas, así como un molino rehabilitado donde comprar harina de maíz o trigo y otros productos típicos.

Desde allí sale ruta de 1,5 km. que cruza la presa y el canal hasta llegar al mítico monolito del monte Gaztelu, alzado para recordar que Amaiur-Maya fue el último foco de resistencia frente a la incorporación de Navarra a la Corona de Castilla en el siglo XVI.

Información práctica

Apertura:

  • Todo el año: sábados y domingos.
  • Semana Santa: todos los días.
  • Verano: de miércoles a domingo.

Visitas guiadas:

  • Descripción: demostración de la molienda de maíz y trigo, con degustación y taller de talos incluido. También se visita el lagar.
  • Precio visita: consultar.
  • Empresa gestora: Molino de Amaiur.
  • Horarios sábados, domingos y festivos, a las 10:00 y a las 12:00 (concertando con antelación posibilidad de visita a las 16:30).
    * Resto de días y grupos imprescindible reservar con antelación.

Servicio de bar y talos sábados, domingos y festivos, de 10:00 a 13:30 y de 18:00 a 21:00

Horarios, fechas y precios orientativos. Se aconseja confirmar con la entidad responsable.

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Dirección

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Amaiur

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