Únete a esta tradición ancestral que anuncia la llegada de la primavera “Arriba Mayo, tente tieso que yo me caigo”. Al grito de «¡Atentos! ¡Oooohp!» (Iturmendi) o «Arriba Mayo, tiente tieso que yo me caigo» (Larraona), numerosos pueblos navarros dan la bienvenida a la diosa primavera. Mediante este ritual, consistente en alzar el tronco de un árbol […]
Las verduras se encuentran en su plenitud y los rosados ofrecen toda su frescura. Ven a Navarra a degustarlos. Adiós al invierno; damos la bienvenida a la primavera y con ella a las estrellas de nuestra cocina, las verduras: espárragos, alcachofas, cogollos, habitas, guisantes y borrajas están presentes en nuestras mesas. Pero también es época de queso, […]
