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El Levantamiento del Mayo o ‘Maiatza’

Únete a esta tradición ancestral que anuncia la llegada de la primavera “Arriba Mayo, tente tieso que yo me caigo”. Al grito de “¡Atentos! ¡Oooohp!” (Iturmendi) o “Arriba Mayo, tiente tieso que yo me caigo” (Larraona), numerosos pueblos navarros dan la bienvenida a la diosa primavera. Mediante este ritual, consistente en alzar el tronco de un árbol […]

Citas gastronómicas que no te puedes perder

Las verduras se encuentran en su plenitud y los rosados ofrecen toda su frescura. Ven a Navarra a degustarlos. Adiós al invierno; damos la bienvenida a la primavera y con ella a las estrellas de nuestra cocina, las verduras: espárragos, alcachofas, cogollos, habitas, guisantes y borrajas están presentes en nuestras mesas. Pero también es época de queso, […]

En el blog…

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