Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura, Tudela
A finales de abril y comienzos de mayo, se celebran en Tudela unas completas jornadas que ensalzan la gastronomía ribera.
Así, deliciosas degustaciones de los principales productos, exposiciones, charlas, talleres de cocina, catas de pacharán o cerveza, centran la atención del público en general.
Como valor añadido, se realizan torneos de pelota, representaciones teatrales, visitas culturales y mesas redondas.
Estas jornadas son, sin duda, la excusa perfecta para acercarse a la capital ribera y deleitarse con su rico mundo gastronómico que hará las delicias de los paladares exigentes.
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La Exaltación de la Verdura es la fiesta de la esencia de Tudela y de la Ribera de Navarra.
En Tudela anualmente la Orden del Volatín acude a su cita con la Verdura organizando el homenaje y por tanto la exaltación que este producto se merece, contando con el apoyo y colaboración fundamental del Ayuntamiento de Tudela, de númerosas empresas y de muchos colectivos socioculturales de la ciudad.
Esta celebración tiene su origen en los años 80 con la entonces llamada Semana de la Verdura; el programa de actos se inicia en el mes de marzo y termina a finales de junio, siendo los actos centrales a finales de abril y primero de mayo.
Su difusión es nacional e internacional a través de las presentaciones puntuales que se efectúan y la transmisión de programas de radio en directo desde las Jornadas.
Recorridos gastronómicos, con menús especiales y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas técnicas, concursos escolares, cursos de cocina, muestras gastronómicas, catas, conforman un programa atractivo y completo, con su cenit en la primera semana de mayo con mesas redondas, el Pregón de la Verdura, la entrega de galardones, Capítulo General de la Orden del Volatín y la propia fiesta de la verdura con participación y degustaciones populares.